[生酮炸物keto糖醋里脊]超脆超香超好吃的万能炸物裹粉

猪里脊切成条状（我用的超市买的那种猪里脊排，直接拿来改刀成1厘米条），用少许盐、白胡椒粉、料酒腌制了十来分钟。这里其实腌料不重要，你可以选择自己喜欢的。肉也可以选择自己喜欢的，用鸡柳也可以。我主要是这天特别想吃糖醋里脊。 一个鸡蛋加两勺奶油或者牛奶搅匀放在一个盘里。 炸猪皮放料理机打碎成末放在一个盘里。（对炸猪皮困惑的小伙伴看步骤9）

腌制好的肉稍微擦擦干，放进隔壁装椰子粉的袋子，吹点气封起来给它摇一分钟的。里脊像这样都裹上一层薄薄的椰子粉，不用太多，但是要雨露均沾。

锅子宽油，先中火热起来。（忘记拍锅子了） 里脊条先蘸蛋奶混合液，全方位蘸好。

丢进炸猪皮粉末裹一层炸猪皮！裹的越全面炸的越脆，如图。

（失误忘记拍炸锅了，只拍了个锅柄） 裹好粉的猪里脊一根根下入中火油锅内初炸1-2分钟，看你切多细，我这种很好熟，一分钟就好。 放在架子上放凉一会，把火调大，中大火吧应该就够了，我没调最大因为我家灶最大太疯了，不敢造次。 等一会油差不多升温好了，把里脊再放回去炸30-40秒，颜色金黄漂亮就说明脆了！

撩起之后我又凉了会儿让它们滴掉点油，随后放在容器中就可以开吃啦。

一口下去真的是超级脆了，因为是炸猪皮的关系，凉了也是脆的，凉了我都觉得好吃呢。 我自己又用水、罗汉果糖醇、白醋、大公鸡那个泰国蒜蓉辣酱煮了一点糖醋汁，煮好后加了点魔芋粉勾芡，就是好吃的甜辣酱。

最后再来个大特写。

ps 不知道炸猪皮的小伙伴我贴个图。这个东西生酮好伙伴哦，可以当零食（有些牌子调味很好吃的比如4505），可以打碎了当面包糠，炸物必备，甚至打碎了之后还可以有各种用法，有些东西的面团里可以加这个，有机会介绍一款。