一定要用米醋，泡出来的颜色才是翠绿翠绿的
我是买太多大蒜了，导致发芽了，你们要用不发芽的大蒜哈！那样脆脆的好吃。大蒜去除根部洗干净，晾干没有水分。找个无水无油的罐子。放点白糖把大蒜倒进去，再倒入米醋。一定要是米醋哈！盖上盖子稍微摇晃下让白糖充分融化。
然后就放在暖和的地方，常温储存一天一晚。然后放冰箱里放一天一晚。就这样一冷一热加速腊八蒜变绿。这张图是我放了一天就稍微上了点色。
五天时间就变成这样了，继续放会全部变绿。就更好吃了。但是我家孩子忍不住先吃了点。