用APP打开 
全麦酸奶汉堡坯
299人浏览 7人收藏 1人做过
作者：
Elaine_0904
用料
全麦酸奶汉堡坯的做法步骤
步骤 1
除黄油和盐以外，所有材料揉匀，海氏M7，3分钟3档，5分钟5档。后加入海盐8g与黄油60g，3分钟3档，5分钟5档，1-2分钟6档，拿出来，滚圆28℃1h进行基础发酵。
步骤 2
发酵到1.5倍后，分剂子，80g左右一个，可分16个。滚圆，喷水蘸芝麻，放入发酵箱中35-38℃发酵40min（冬天可适当延长时间，状态为2倍大左右）。
步骤 3
海氏S80烤箱预热175℃，预热到位后烤22左右分钟，上色满意即可。
步骤 4
冷却，密封保存，吃不完的冷冻保存。
步骤 5
Enjoy！
菜谱创建时间：2019-12-21 12:45:13
评分 7.6 302 人做过
5 人做过
评分 7.6 955 人做过
评分 7.8 792 人做过
评分 8.7 77 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 445 人做过
评分 7.6 1263 人做过
评分 7.9 44 人做过
评分 7.9 436 人做过
评分 8.4 769 人做过
10 人做过
2 人做过
评分 8.4 1375 人做过