把冬菇、木耳、胡萝卜、生姜一起用料理机打碎（由于太仓促忘记拍照了）
用不粘锅多放点油热锅（可以多放点油，我喜欢用椰子油或者橄榄油），然后把上面打碎的材料放进去炒，还要放些盐，不用炒全熟（先把材料炒一下的作用是因为木耳冬菇胡萝卜都偏寒凉，用姜碎一起炒去一下食物的寒湿气）
素炖肉不要打碎，用刀切就可以了，不要切太小块，切1×1cm左右大小，这样连饭一起吃就有嚼劲和口感了，切好后最后也放锅里一起炒
大米放电饭锅煮，放点盐一起煮，不用放油了，因为材料有足够的油分了，等到准备干水的时候把炒好的材料一起倒进锅里，继续煮，等饭好，然后断电继续焖15分钟到半小时
时间够了后开锅，用饭勺把材料和米饭一起搅拌均匀就可以开吃了。