奶香红薯夹心吐司

红薯切小块蒸熟。如果是小功率电锅，可以将红薯切小块用水直接煮熟后捞出控干水分。

将红薯碾成泥，加入适量牛奶搅拌均匀，牛奶量可多可少只要能被红薯完全吸收皆可。

（这一步可有可无）若想要吃比较酥脆的吐司，可以提前将两片吐司烤一烤或炸一炸。

讲红薯泥均匀涂抹到一片吐司上，盖上另一片吐司。

夹心吐司放到蛋液中滚一圈，锅内加少许油，放入鸡蛋夹心吐司，多余的蛋液可以再淋到吐司背面。