教科书版pita bread口袋饼

4238人浏览 351人收藏 2人做过
作者: 帆布斯基
这个pita bread配方是参考烘焙教科书《专业烘焙第三版》

用料

教科书版pita bread口袋饼的做法步骤

步骤 1

将除水和酵母粉外的所有材料倒入搅拌盆中,酵母粉溶解在水中,将酵母水倒入盆中,揉成面团,发酵

步骤 2

室温发酵至体积为原来两倍大

步骤 3

取出面团,排气揉圆

步骤 4

分成8等份

步骤 5

揉圆,醒面15分钟

展开全部
步骤 6
步骤 6

擀至成直径10-12cm圆饼,醒15分钟,烤箱260度预热

步骤 7

放入烤盘

步骤 8

放入烤箱,烘烤5分钟,烤至边缘成金黄色(注意不要烘烤过度,否则冷却后会变得干硬)

步骤 9

松软可口皮塔饼出炉

步骤 10

夹什么都行,给几个图参考

步骤 11

像个大口袋能装下好多东西

步骤 12

不夹馅单吃也很好吃

菜谱创建时间:2019-12-21 20:42:58
打开App收藏