大白菜切丝洗净沥干 待用。
冷馒头也切小方块，大丁，这次匆忙切大了
上锅倒入油，待油热了，下入切好的大葱炸香
倒入白菜丝翻炒
加入2勺一品鲜酱油，翻炒一下，再加入1勺黄豆酱油，一勺老抽酱油翻炒
差不多了加盐，如果菜出汤不多就再倒入一些开水，不要太多，盖子盖上焖一会儿
过一会儿倒入馒头翻炒防止粘锅，出锅前撒一些大蒜末，好了，出锅