1. 所有食材洗净，红枣剥开去核，生姜拍碎。
2. 羊肉洗净切块，冷水下锅，烧开后捞出，用温开水冲净去骚味，备用。
3. 锅内加入适量清水，把备好的材料放入锅中，大火煮开后，转中小火慢焖约1.5~2小时，撇去上层油沫，调味即可。