第一步：准备好配菜，姜切丝，蒜头切片，芹菜切段。
第二步：腊牛肉切薄片
第三步：锅内放油，待油温暴热，关小火依次放姜丝，蒜片爆香。放切好的牛肉片翻炒，再放辣椒芹菜翻炒至入味，放水焖30秒，加入生抽。翻炒几下盛出装盘即可。