无锡面筋炒菜心（耗油菜心）

菜市场里面的菜心很新鲜。

这是一斤面筋。

备料，半斤菜心，配6个面筋。

锅里烧油，油热放姜颗。

先把面筋过一遍油，然后推到一边。

倒入菜心。

翻炒几下。

放适量蚝油，再放少量鸡精，炒匀起锅。

成品。

面筋是真好吃。