【手工贝果】

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作者：木木在厨房了

减脂期必备早午餐哦，快点跟做我做起来~

用料

【手工贝果】的做法步骤

步骤 1

所有材料放进揉面桶，低速揉面

步骤 2

揉到无干粉，转快速

步骤 3

揉光滑面团，拿出来

步骤 4

分成10分，大概83克左右，然后，盖保鲜膜放入冰箱松弛20分钟

步骤 5

擀成牛舌状

展开全部

步骤 6

横向三分之一叠起来

步骤 7

在从三分之一叠一次，成细长条

步骤 8

然后对折，捏紧收口，搓成均匀的长条

步骤 9

一头搓成尖一点的，另一头正常搓，然后用擀面杖压一下

步骤 10

细的一头压到擀面杖压好的空洞里面

步骤 11

用手捏紧，收口

步骤 12

返过来放置

步骤 13

温暖出发酵40分钟左右

步骤 14

发酵好的样子

步骤 15

水加糖煮沸腾，加入贝果，正反面分别煮30秒左右，起皱就可以了（建议用美的静净净水机过滤后的高品质水，能滤除自来水里的氯和重金属）

步骤 16

捞出来，控干水份

步骤 17

烤箱预热200°，烤25分钟烤箱温度根据自己烤箱的脾气自己定

步骤 18

小贴士：厨房用水最好注意水质，有条件的话可以使用美的静净净水机，大容量，高过滤，有效滤除自来水里的余氯和重金属，小小一台放在厨房台面上完全不占空间，却能保护全家人的健康。最近快到JD年货节了，肯定有很多优惠活动，大家置办年货的时候也可以把它捎带上~

【手工贝果】的小贴士

菜谱创建时间：2019-12-23 12:10:58

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