600毫升水烧开后加猪油和少许盐
关火，加入700克面粉，拌匀。
趁热揉成面团后醒半小时。
猪肉剁碎加老姜末、生抽、料酒、淀粉拌匀，用猪油炒熟（也可以加盐菜，也可以不加），放凉就可以包饺子了。饺子包好后放入开水锅内蒸20分钟即可。