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猪油赤豆年糕的做法

猪油赤豆年糕

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作者: 丁家小镜子
丁家小镜子
从小就喜欢苏州糕团,每次去苏州必逛观前街。现在自己在家做味道也不错,简单快手。

用料

猪油赤豆年糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水和面,中间放入熟红豆和板油丁放入模具,压实,表面撒点赤豆或桂花什么的装饰一下,隔水蒸熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团越干越好,太软了蒸出来成浆糊。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好是这种状态。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果另外做一个加入玉米粉,或者红豆沙,或者紫薯泥,或者红薯泥的面团铺在中间就是有花纹的了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏或冻保存。吃时切片,可隔水蒸,可微波炉加热,可平底锅煎,可电饼铛烤。

猪油赤豆年糕的小贴士

★千万不要热水和面!尤其是没掺大米粉的!不然你会后悔的。。。 1.模具抹油或垫油纸可方便脱模。 2.凉透后比较容易脱模。 3.不喜欢太黏就掺一些大米粉。 4.不喜欢猪油就不放,不建议替换其他油。 5.可以根据模具的形状任意造型。 6.喜欢甜就在和面的水里拌好白糖或红糖。

菜谱创建时间:2019-12-23 18:54:54
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