酸辣鸡爪

Name: 酸辣鸡爪
Ingredients: 10只鸡爪; 适量料酒; 适量姜; 适量八角; 1个柠檬; 一把香菜; 一把香葱; 适量小米辣; 适量蒜末; 适量生抽; 适量米醋; 适量盐; 适量糖; 适量香油

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作者：乐多沫沫

用料

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

1. 给鸡爪剪指甲，鸡爪冷水下锅，加入姜，八角，料酒适量，等水烧开，撇去浮末，煮熟鸡爪，鸡爪捞出后放入冷水或冰水中

步骤 2

2.蒜拍扁切碎，备用

步骤 3

3. 小米辣切成小段备用

步骤 4

4. 香菜，香葱切长段备用

步骤 5

5. 调酱汁生抽，米醋，盐，糖，香油适量

步骤 6

6. 将柠檬表皮用盐搓一下，将半个柠檬切片，剩下半个柠檬汁挤入酱汁中

步骤 7

7. 将蒜末，小米辣，香菜，香葱放入酱汁中，将煮熟的鸡爪切成小段，放入酱汁中，将柠檬片放入，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏6-8小时，即可食用

菜谱创建时间：2019-12-23 19:59:46

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