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专治馋牢皮蛋瑶柱虾粥
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作者：
祁慧的餐厅
用料
专治馋牢皮蛋瑶柱虾粥的做法步骤
步骤 1
瑶柱就是干贝、用黄酒泡一晚上，洗净泥沙，整颗或捏碎都可以。皮蛋芹菜香菇切小丁，虾仁用牙签去虾肠。
步骤 2
米和瑶柱同煮开、小火熬半小时，用的三升汤锅、用勺子顺时针搅拌几次防止粘底。熬粥要耐心，开盖煮，不能焖煮，否则有你好看😂。
步骤 3
粥起粘性咕嘟咕嘟冒泡再加入虾、香菇、盐调味。慢熬10分钟。
步骤 4
出锅前加入皮蛋碎和芹菜末。
步骤 5
碗里滴麻油。
步骤 6
配上自制海苔花生——那滋味，神仙也不做呀……
菜谱创建时间：2019-12-23 20:46:35
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