锅烧热，下油，煎鸡蛋。建议用不粘锅，少用油。
炒好的鸡蛋盛出来，放入大蒜爆香，加入青菜和绿豆芽炒断生。 先放青菜，再放绿豆芽哦
准备好酱汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺醋，少许花椒面。
依次放入河粉，鸡蛋，酱汁，我还加了一点外婆菜进去。 注意：河粉放下去之前，要把它弄散，不要粘在一起，影响口感。 且一定轻轻地均匀翻炒，不然河粉就烂了。
翻炒两分钟，起锅开吃。