山楂放入清水中，加入盐浸泡一会。
然后挖去顶上的花蕊，蒂不用摘哦。
就这样挖一面就可以了
放入锅中，加水烧沸后煮2分钟。
等山楂煮烂后，去掉核和蒂。
这样一捏就可以去出来了，很简单。
这是去掉的核和蒂。
果肉放一起。煮山楂的汤不要倒掉哦，等下要用。
把果肉放入打浆机，加入少许煮山楂的汤。
准备打泥
将果肉打成细细的泥，如果太稠的话，就再加点煮山楂的汤。
山楂泥打好以后，用过滤网过滤一遍。
把过滤的山楂泥倒入锅中，加入白糖，烧沸后用小火慢慢熬制。
慢慢蒸发山楂泥里面的水分
这样的状态就是山楂果酱了，可以装入玻璃瓶子当果酱用。
等山楂泥熬得浓稠到山楂泥挂在勺子上，很难滴落的时候，就差不多可以了。
然后把山楂泥装入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏。
等山楂泥凝固后就成山楂糕啦。
切成块，放保鲜盒冷藏，想吃的时候直接拿出来就可以吃了。
1、煮山楂的时候不要煮太久，2分钟左右就煮烂了。 2、去核的时候记得要取干净哦，因为下一步要放入打浆机打的。 3、熬制的时候要用小火，而且要不断搅拌，否则容易粘底。