锅里放油，中火，豆腐切成三角块，码入平底锅中
煎豆腐的时候先调个碗汁：一点儿五香粉，蚝油2勺，老抽1勺，海鲜酱油1勺，鲍鱼汁1勺（没有就放半勺糖），一点点陈醋，半碗水
煎到两面金黄即可
切点大葱
把豆腐扒拉到一边，先把䓤炒香
大火，葱炒香之后，倒入碗汁,尝尝味道，淡就放点盐
盖好盖，改小火，烧5一8分钟入味！
出锅前，淋入水淀粉勾芡即可！