将材食洗净切片
青椒切小块，杭椒切小，蒜切片
锅中放油，油温50度开小火将红肠煎香盛起备用。
中小火再将杏鲍菇两面煎焦黄盛起备用
油温60度中火将青椒放入炒到断生时放入蒜片，继续炒，有蒜香味时倒入杏鲍菇，转小火调料：盐一小勺，糖少许（提鲜），胡椒一小勺。最后将红肠杏鲍菇红杭椒一并倒入翻炒片刻，让红肠的焦香充分混合在其中。起锅，开吃～