双料萝卜炖排骨

双料萝卜指的便是两种萝卜（胡萝卜+白萝卜/红萝卜）

首先，购买两斤上等肋排（最近肋排价格感人，贵贵 = =），焯水备用。

排骨焯水过程中，切几片老姜片备用。

将焯水好的肋排放入炖锅中，加入适量水，放入姜片、料酒。大火烧开后转小火煨汤。

小火煨汤需一小时左右，在这过程中，将萝卜洗净，切滚刀备用。