小番茄洗净，擦干表面。去蒂。
将番茄对切开。
一头大蒜剥出蒜粒，另一头大蒜切去1/3，留下2/3。最后一层皮留下。
撕些罗勒叶放入烤盘。再放上鸡翅。
准备一碗橄榄油（或牛油果油），在鸡翅表面刷上足量的橄榄油，这样更有利于烤出脆皮。低碳水饮食需要摄入油脂较多，所以需要刷的厚一些，并且把碗里剩下的油脂倒入烤盘，让鸡翅与小番茄底部浸在油脂里。
摆完后是这样的。鸡翅与小番茄不要叠起来。
表面再放些罗勒叶，放入预热175度的烤箱，烤一小时。
油水滋滋的冒泡。
表皮是层脆壳，鸡肉嫩滑多汁。烤盘里的汁水不要浪费哦，就是专门是补充油脂而设计加入的。橄榄油浸番茄，也是意式菜系的配菜，经常用来拌意面（当然，我们低碳水饮食不吃面条哦）。
这是第二天带去公司的便当，微波炉加热后依然是多汁的。当然橄榄油也是一并打包来了。