西兰花切好装盘，烧一锅开水。
水开后下锅 沸腾状态煮一分钟（煮太久会软，这样子口感不太好），沥水捞出。
调料：蒜末 姜末 盐 酱油 蚝油装一个碗搅拌均匀。
锅加热放入焯过水的西兰花，再倒入料翻炒均匀。一分钟即可 出锅。 这道菜适合减肥人群吃。