加入料酒，肉骨焯水。起锅加油，姜炒肉骨，然后放入切好的红萝卜和玉米一起大火炒几下。
加入2/3煲的温水，加入剑花，红枣和炒好的材料。中火煲20分钟左右至翻滚。然后(可以选择加入西洋菜)，小火煲40分钟。