【材料】 1、1磅猪肉糜（500g也🉑️不能再多） 2、8大匙糖（150g糖）少了成品不漂亮 3、2大匙鱼露（34g） 4、2大匙减盐酱油（38g）（不减盐的生抽可减少一点点） 5、1大匙蔬菜油（15g） 6、1大匙红曲粉（5g）（起颜色漂亮的作用 把这些东西混合在一起⚠️调料一定需要这些量的，糖少放的话成品不好吃不漂亮⚠️大匙就是tablespoon，不明白的请自己百度补课
红曲米粉末长这样⬆️红曲米是天然的着色剂
把所有原料混合在一起，冰箱冷藏放置2小时（让各种调料和肉肉更好的互相融合、渗透）
找一个模具（我是用的mason jar瓶盖，梅森瓶）每一片我是挖1大匙（tablespoon）的肉肉，然后用小勺把肉铺平
这个模具直径7cm左右，烤好以后会缩小，成品大概是4cm-5cm
码放这些小肉片是需要相当耐心滴😇每一片用一大匙的肉量🥄嫌麻烦的亲可以铺成一大片烤完了自己剪开。（我并没有这么干过，因为一般我都是在年底做这个零食，讨个好口彩-金钱猪肉铺，财源滚滚嘛💰💰）
【预热烤箱】⚠️灰常灰常重要 炙烤功能预热（Broil）（炙烤的温度一般就是达到500F即250度左右，可以让烤箱先空烤5-10分钟）然后把肉肉放进去炙烤5分钟，此时会有汁水渗出，翻面烤2-3分钟再翻面烤2-3分钟。 周围有一点点焦黑是最高境界，不喜欢焦化的就减少1mins。
烤箱拿出来放凉（我这是为这里的学校做义卖，一口气做了10磅肉，累趴）
1磅猪肉加调料好像只能做25片左右，家宴前奏零食，现烤现吃，那是相当受欢迎的！用上等黑毛猪肉米，那就更加惊艳四座啦
某宝买的包装袋
送礼也是很好的手作零食
好吃停不下来