鸡蛋鹌鹑蛋先洗干净煮熟，等凉一点再一个个稍微敲破
处理好的蛋放入玛捷斯主锅，倒入老抽冰糖盐，八角香叶和小茴香可以装入一个卤料包袋干净一些，加水没过所有蛋，慢煮模式设置60分钟/100度/速度0启动。没有玛捷斯的就在煤气灶上煮，大火烧开转小火煮30-40分钟
结束，可以尝味道，汤汁是咸的就可以，不够咸可以再加点盐，浸泡一晚过夜让蛋更入味～
很好吃