大琥珀锅倒大半锅水，水一定要宽，准备碗水，下面条，用筷子快速搅拌
看着锅，开中小火，计时7分钟，锅快扑，点水，随时搅下面
面煮好，戴隔热手套拿远点，大漏勺捞面，倒入冷水中过凉水
热锅冷油，晃锅，热稍热，小火，加酱油，搅匀，
用漏勺捞面，控干水分
加锅里，用筷子转圈拌匀
碗里加2勺白芝麻酱或黑芝麻酱，压1个蒜蓉，半勺醋，小半勺糖，半勺芝麻香油，一点盐，一点凉开水，分三次，顺时针搅匀
倒面，拌匀
可加黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，白萝卜丝，木鱼花，也可加辣油
面汤有营养 常吃生蒜好 醋美容