非常简单的做法，把大葱葱段，姜片，花椒，干辣椒，全部清水冷水下锅，煮沸后加盐和白胡椒，加熟羊杂
沸腾后煮8-10分钟出锅。加上香菜和小葱点缀。如果羊杂是生的，那就要先冷水下锅焯水沸腾后捞出，然后重复上面即可