老北京炸酱

将五花肉切丁，葱姜切末儿，待用。

将50克食用油倒入锅中加热，把八角炒香。

放入切好的肉丁进行煸炒。

第一次放入葱末儿，姜末儿，继续煸炒。

放入黄豆酱。

放入甜面酱。

第二次放入葱末儿，姜末儿，继续煸炒。

调小火继续熬制，直到颜色变深。

第三次放入葱末儿，再继续小火熬制，煸炒，注意别糊。

成品出锅。