✔第一步:先讲所有除黄油以外的材料加入面包机, 放入:300g高筋面粉
可以选这个粉,做出来的口感很不错
30克奶粉
2g代糖(甜度1:7)
加入1g盐
2.5g酵母, 所有干分类加完之后把粉拌匀,
慢慢倒入加入155ml牛奶和20ml淡奶油,
再加入一个鸡蛋,
调至面包机的搅拌档,开始搅拌,
搅拌3-4分钟之后加入微软化后的黄油, 继续搅拌,
一次搅拌完之后,将面包机调至'牛奶吐司'档
等待面包机完成后,半冷却后拿出来脱模、切片即可。(第一次发酵完成后悄悄分了一丢丢面团出来做培根小餐包,也很好吃,下次单独分享食谱,还有超好吃的无糖低碳水毛巾卷蛋糕)
喜欢的话还可以加一些葡萄干, 也是很好吃的哟^O^ 葡萄干在第一次搅拌后加入, 葡萄干用开水泡软洗净后, 把水倒掉,放至常温后再加入
切片神奇很方便
搞定噻^O^ 简单美味,坚持给家人健康美食!
吃不完的面包还可以拿来做面包干条, 脆脆的也超好吃的, 是不是也很赞♥, 淋上蒜香蛋黄酱, 香的不要不要的^O^
tips: 1、黄油稍稍软化后,要在搅拌3-4分钟后加入 2、不耐高温的代糖不能用,味道会变苦,Kenneth试了n种代糖,找到口感最合适的竟然是星爸爸家的咖啡代糖 3、我用的面包机是小熊的,面包吐司是第九档,其他品牌的大家自己可以研究下,一般面包机会有两次发酵一次烘烤,在两次发酵和一次烘烤之间,还能听到它有短暂搅拌的,就是'牛奶吐司'档了。