洋车前子壳和沸水混合揉匀，压扁整成糍粑的形状后装入保鲜袋放冰箱冷藏一晚。
锅中加入少许橄榄油，下“糍粑”小火慢煎。煎“糍粑”的空隙将鸡蛋、葱花、虾米、料酒、味极鲜混合均匀。
直接在“糍粑”上倒入调好的鸡蛋液，微微凝固后翻面，让蛋液均匀的裹在“糍粑”上。
出锅后加上自己喜欢的酱料就可以开吃了。