迷你🍔汉堡

洋葱，打碎，不要打太碎有点颗粒感，放盐，搅拌均匀，腌制半个小时。

腌制好了，放水，把盐份洗一下，然后滤水，不用滤太干。

将滤清水的洋葱，放入牛肉猪肉混合肉碎，再放入黑胡椒，生抽，调味。

用洗干净的手，把肉馅搅拌均匀。

可以徒手整形，也可以像我这样，用保鲜膜，团成肉球，然后压平，我一共做了7，8个肉饼，多下来的，可以放在容器里，放速冻冻起来。

肉饼压好，热锅，放油。

中小火，两面煎，大概5-10分钟

生菜洗净，番茄切片，洋葱切片，洋葱要用白色的那种

这个是自制的面包胚，可以找一下我前面发过的方子，提前一天做好。放在保鲜袋中保存。 用的时候，中间切开，两片抹上黄油，放在锅中，小火，加热一下。 http://www.xiachufang.com/recipe/104222066/

将烤好的面包，肉饼，芝士，蔬菜，喜欢酸黄瓜的可以放几片，增加风味，也可以淋上蛋黄酱和番茄酱调味，这些都可以按照自己的喜好增减食材和调味料。

好吃的自制汉堡，大功告成。趁热吃哦~多汁的肉饼，香甜的面包，真的很美味。