香葱肉松面包卷

我真的懒啊，把中种材料一股脑儿的都扔进厨师机，一档揉面

转啊转啊转

揉到这个程度了

直接放在搅拌桶里盖上醒发盖室温发酵一小时，装保鲜袋里面放冰箱冷藏，我就可以去玩耍了，隔天再来做面包吧

把主面团的材料按照先液体再面粉的程序放进去揉面，我还是懒，取出中种，一股脑的剪成块，大家一起进厨师机里面抱团吧

一档混合1分钟，再2档，再三档各几分钟就能出粗膜

粗膜以后再揉面几分钟就可以了，破洞处没有锯齿状

放到搅拌桶里面盖上醒发盖自然发酵两倍大

面团用油纸盖在上面，用擀面杖擀成烤盘大小，用叉子戳小孔排气

撒上白芝麻和葱花，放入烤箱35度发酵到两倍大

170度预热5分钟，放中下层，烤25-30分钟，取出倒扣在铺有油纸的烤网上晾凉，就像蛋糕卷一样，中间划几刀以免裹的时候断裂，我这个是65的大烤盘，烤出了巨型面包卷🤦‍♀️

皮稍微干了一点点，可以少烤一会，我这样卷起来就开裂了，里面抹上沙拉酱，撒上肉松，开卷，轻轻卷起来，放冰箱冷藏2小时再切

切好的面包卷两头抹沙拉酱，再沾肉松，就这样解决

装进袋子，早上当早餐带公司，配牛奶

虽然开裂了，但是真的很松软啊，很好吃的，让我这个面包小白找到了做面包的乐趣，我是大盘，总共切了9个巨型大卷，可以用28的小盘来两盘