茄子洗净，上锅蒸，蒸到用筷子能扎透就可以了
把茄子从中间分开，如图
蒜，小米辣，切碎
5成油温下锅用小火炒，炒出香味，放入耗油。酱油，盐，味精，适量
炒好放在茄子上面，在上锅蒸5分钟
可以放点葱花香菜吊坠，我没有就放了点青辣椒，然后锅里烧一点油，油热浇在蒜上面，刺啦一声，就好了。开吃啦