拍虚了……牛肉提前放水里泡一小时，去血水，然后和圆葱搅碎，搅好后，再放案板上剁一剁，以防有的肉没搅碎
然后加蛋清和玉米淀粉，搅成拿筷子夹起了，不会掉落下来的糊，大宝宝自行加调味料，小宝宝也就加一点儿童酱油
最小火，放锅里煎
哭😭我又拍花了……