烧水，鳕鱼段下锅，水烧开后约10分钟
洋葱切月牙型，鸡蛋打散加盐和胡椒粉
将煮好的鳕鱼晾凉，去皮去刺，撕成小块备用
起锅烧油，加入洋葱和大蒜，炒软
倒入鳕鱼碎翻炒约5分钟
倒入薯条。我用的是batata palha，餐厅也有用炸薯条的
快速翻炒后，洒入鸡蛋液（慢慢的，均匀的，很重要！）
倒入切好的salsa和橄榄
余温翻炒后即可出锅
除了鸡蛋液里放盐，全过程不需放盐