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超软云朵面包记录及材料量化表的做法

超软云朵面包记录及材料量化表

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作者: strawberry620
strawberry620
记录

用料

超软云朵面包记录及材料量化表的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料表

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种 室温发30分钟后冰箱一晚

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放液体加中种加其余除黄油揉出膜 半个程序加三分之二个厨师机揉面 松弛半小时冬季 分团整形松弛20分钟 整形包馅料 豆沙20-22克 葡萄干15-20颗 放水一盘 烤箱发酵45分钟 165预热烤箱后 上火165 下火145-150烤18-20分钟 上色盖锡纸

菜谱创建时间:2019-12-31 13:34:05
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