所有的原料放到小美主锅里。启动揉面功能。时间设定为9分钟。
中途看看湿度。最后三分钟机器比较大声，最好看管下。
揉面结束后。取出面团。分成2_3份。滚圆松弛10-15分钟。然后擀开牛舌状卷起，再次松弛后擀开卷起。放入模具进行发酵。
我用的烤箱发酵。下面放一盆热水。大概2小时后，发到8-9分满。
最后放入预热好的烤箱。上火150，下火170，20分钟。中途可观看面包颜色，别烤糊了。呵呵🤭……
这是上周做的全麦葡萄干吐司。但这次做的口感更好一些。