泥鳅崽崽，吐泥一天。（如果干净随时使用）
蒜，姜，八角（掰开），小米辣椒油爆一下，出了香味后捞出来
爆过香料的油炸泥鳅（很残忍），放蚝油，最后撒一点孜然粉，翻炒。
出锅前，爆过的香料辣椒等等拌下下（不用炒太久），出锅。