隔水加热奶油奶酪，牛奶和黄油
加热搅拌至没有颗粒
烤盘加热水放入烤箱预热 180度
将蛋黄加入到奶油糊中，我的鸡蛋个头很小，大个的鸡蛋5个就够了
搅拌到顺滑，这里使劲搅拌，增加乳化效果
将低筋面粉过筛入蛋黄糊中
搅拌面糊
蛋白打发到偏干的湿性发泡，分三次将糖加入蛋白中
三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀
将翻拌均匀的蛋糕糊放入包好锡纸的模具中
150度，20分钟
铺上锡纸后 150度 40分钟。然后再揭开锡纸170度烤10分钟上色
烤完在烤箱里再呆20分钟后出炉，脱模慢慢来～
DuaiDuai的轻乳酪蛋糕就出炉啦～
加上爱吃的水果就OK啦
上色的时候要注意，千万别糊了！