羊肉大葱白菜水饺

羊肉绞好，花椒放锅里干炒一下，然后用擀面杖压成粉末。依次将自制的花椒面+生抽+食用油+香油+盐放入羊肉，搅拌均匀，腌制一会儿，尽量时间长一些，会更入味，我们的腌制了大概2小时。大葱和白菜切碎，放入腌制好的羊肉，搅拌均匀，饺子馅准备就绪。

饺子皮，可以自己做或买现成的。我们自己做的。温水和面，稍微醒一会儿，揉面，手揪挤子，擀面皮，包了正好100个，还剩下10个左右的馅。

锅内放水烧开，加点盐，放入饺子煮，水开后，加点凉水继续烧，再如此2次，然后改小火趁一会，好了，出锅。最后，沾着醋，一口一个吃起来哈哈。