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招积茄子的做法

招积茄子

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作者: 海绵蜀黍
海绵蜀黍
看似简单的一道茄子,其中对火候的把控要求特别高。要做到茄子外层酥脆,内里保留了茄肉的绵软,油温和时间一定要恰到好处。把炸物做到干爽不油腻,茄子清甜,柔软多汁。

用料

招积茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爱乐甜•零卡糖——0糖0脂肪0卡路里,直接替代白砂糖使用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改刀成三瓣,再切成大块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生粉抓匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸锅调至油温150-180°C,放入茄子炸透

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爱乐甜•零卡糖与其他调料混合成咸香汁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入咸香汁加热,再加入炸好的茄子翻炒即可

招积茄子的小贴士

生粉可以分多次加入,保证茄子被完全包裹

菜谱创建时间:2020-01-02 17:22:58
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