准备海蛎子，洗净备用
香菇切丁
豆腐切小块，黄瓜切丝。
热锅热油，油热后放入适量葱花，爆香后加入香菇炒，待香菇蔫了后加入热水炖煮，放入豆腐块，加少量味达美和蚝油。炖一会后放入牡蛎肉，稍微一小会就放入水淀粉，鸡蛋打匀搅拌着汤汁倒入，最后放入黄瓜，加少量香油，白胡椒粉，味精就可以出锅了。