黑米糕

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作者: 兰妹儿啊
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用料

黑米糕的做法步骤

步骤 1

将干的糯米和黑米放入干爽的主锅,糯米和黑米洗了一定要晾干。

步骤 2

2分钟/速度10打磨成粉,中途可以暂停,用刮刀将锅壁和盖子上的粉刮到锅底。

步骤 3

清空主锅,洗干净后擦干,保证主锅和盖子无水、无油、无杂质,插入蝴蝶棒,敲入4个鸡蛋和糖,15分钟/45度/速度4打发全蛋。

步骤 4

加入米粉、牛奶、玉米油,8秒/速度3混合。将面糊倒入乐葵6寸模具,盖上保鲜膜。快速清洗主锅,放700克水,盖上主锅盖,40分钟/V/速度1,架上蒸锅,将模具小心放入蒸锅,盖上盖子。

步骤 5

音乐响起,及时扯掉保鲜膜,冷却几分钟脱模。

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步骤 6
步骤 6

切开内部组织蓬松柔软,口感Q弹绵软。

菜谱创建时间:2020-01-03 21:00:46
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