博士厨房-南乳爆素三丁

杏鲍菇切2厘米见方的丁。藕和土豆切1.5厘米见方的丁，泡水。葱姜蒜切末。小碗中加入2块南乳和3匙南乳汁，压烂搅拌均匀。

藕丁和土豆丁沥干水送入微波炉叮2分钟至土豆丁略为软身。

锅中倒入稍微多一点植物油，烧热，加入藕丁和土豆丁小火煎一会儿，至边缘微焦。

加入杏鲍菇丁，翻炒，至杏鲍菇体积变小。捞出三丁待用。

锅中再烧热油，爆香葱姜蒜，加入三丁翻炒，加入南乳汁炒至收干，撒上葱花，出锅。