配方中一颗蛋黄+蛋清=38克，指的是：一颗鸡蛋里先取蛋黄1个，再加一些蛋清进去，总共是38克。 （另外我怕蛋腥，再搅打鸡蛋前，又加了2ml自制香草精。）这样在吃完饼干后，嘴巴里是没有一丝腥味儿的。。。实在没有可以不加！！
低筋粉+椰浆粉+泡打粉过筛备用
黄油软化至，手按一个坑的状态，加入细砂糖和海盐。
打蛋器低速打至均匀。
再分三次加入蛋液，确保每次添加的蛋液被完全吸收后再加下一次
蛋液加完，黄油的状态。
加入椰蓉
刮刀翻拌均匀
再加入过筛后的粉类，带手套抓成团，成团就停，不要过度揉搓。 🔺注意❗️这一步粘手的话，请放冰箱冷藏一会再塑型噢。(我的室温7度，带的一次性乳胶手套整形，是不粘手的状态的。)
先搓成圆柱长条(做圆饼干造型，这一步骤就可以停了，包好冷冻切片) 🔺再次提醒❗️这一步粘手的话，包好放冰箱冷藏一会儿再塑性！！！
圆柱形切片，粘椰蓉烘烤后造型。 下边是三角形制作步骤
再用做面包的切面刮刀辅助整成一个三角形。
包好，放冰箱冷冻30分钟，拿出切1cm的厚片。 （我操作的室温7度左右，做好后就有点点硬了，所以冷冻时间比较短。如果室温高，要延长冷冻时间哦，冷冻后室温回温一小会儿再切）
粘上椰蓉(做这个步骤的时候就可以预热烤箱啦)椰蓉不粘的话，可喷少量水。
摆进烤盘，放入预热好的烤箱内，中层。下火160度，上火175度，烤16分钟，取出后放晾网彻底冷却后密封起来保存～一个星期没问题哒。
🔺最后再提醒一次‼️混合后粘手，请密封好，放冷藏室里冷藏30分钟，再塑性‼️ 我做这个菜谱的时候室内温度大概是7度，温度较低，带了一次性乳胶手套，是不粘手的状态。 每个人操作环境不同，粘手请冷藏后操作‼️
灵魂香料：香草精看这篇有详细的介绍 https://www.xiachufang.com/recipe/102821332/
1：天气冷，操作的时候，发酵箱设置30度，软化黄油噢。 2：为避免水油分离，在软化黄油的时候，把蛋液也一起放进去暖着，温度相似不容易造成水油分离的！打发的时候底部垫一块厚点的布，防滑，防止台面冰凉造成的黄油凝固。 3：粉类一定一定要过筛的！特别是椰浆粉，比较容易结块。 ▸实在没有椰浆粉的话，把配方中的椰浆粉替换成15克全脂奶粉吧！！ 4：怕蛋腥味重的，蛋液里加香草精，烤出来一点腥味都没有了～没有香草精，不加也行。(柠檬汁没试过) 5：可以做成自己喜欢的各种饼干造型，方形，圆形，三角形，模具压成各种造型都可以呀，跟孩子一起做，更有趣。