准备用料。
热一下葵花籽油，温度大约六七十度。
葵花籽油和咖啡溶液，还有面粉，可可粉放一块儿，搅拌均匀。
分三次加入蛋黄。
搅拌均匀之后震几下。
把鸡蛋清放到冰箱镇凉一下，确保打发的过程中不消泡。先把柠檬家里，然后分次加红糖进行打发。
打发。
电动打发3分钟左右。
把蛋白霜1/3倒入面糊，搅拌均匀之后再返倒回剩下蛋白霜盆搅拌均匀。
倒入模具之后，震荡几下。放入烤箱中下层，150度，上下火水浴法，60分钟。
告知一下，我用的是这种咖啡，黑森林蛋糕风味的。
出炉了，震荡几下，便于脱膜与定型。
脱膜
没等冷却脱模容易粘上。
背面是这样的。
可可味很浓，冷却之后再切块。
入烤箱前震荡之后，表面上浮上来的小气泡，我没有用牙签扎开，所以有一些小孔。
切块
从切下来的四边看质感还是很不错的。
做过原味古早蛋糕的话，这个并不难，没有什么需要特别注意的。