金针菇洗净摘开，铺到烤盘里。
大蒜剁成末，锅里倒油烧开，烧开后转小火(一定要小火），倒入蒜末炒香，倒入味极鲜，水，白糖，胡椒粉孜然粉，熬成蒜蓉酱。
熬好的蒜蓉倒入金针菇里，放入烤箱200℃烤20分钟左右。