这款黄油比较香,但融化比较快,可以切稍大块一点
备料
把A料称量在一起,黄油不用软化
用厨师机K浆,一档慢速
打成这样
加入B料
加入牛奶,不要过度,随便搅几下,有干粉也没事,拿出来用手压进去,不要揉,防止起筋
整形成方形或圆形都随意,盖上膜,可以冷藏一晚,或松驰半小时
刷蛋液,随自己喜好切块,但不要太小,小了烤了会倒塌,西门子中层190度24分,柏翠60L中层上火180,下火195,24分