煮海蛎子

海蛎子冷水入锅，就是用最多半碗水，水添多了不容易开口，大火，[爱心][爱心]等锅里全部让热气笼罩后要鼓锅盖时调稍微小点，再煮不到2分钟，看见上层有些炸开缝就关火，全部炸开就老了！！！切忌！！！中间别开盖，停火后开锅用锅盖扇扇据说易开口。