番茄炒西葫

西葫洗净切片备用。

番茄洗净切小块备用，可去皮也可不去，去皮的方法详见我的番茄冬瓜菜谱哈~番茄酱放不放都可以。

大葱切少许备用。

油热大葱下锅，可以放少许姜粉，也可不放。炒出香味下番茄。

将番茄炒到图中这样，软软的时候下西葫。